蛋白质是牛头梗犬维持生命所必需的第一营养要素，也是牛头梗犬身体的主要成分，是不可缺少的营养物质。一般蛋类、奶制品和肉类都是优质蛋白质的来源。一般成年牛头梗犬蛋白质的需要量为每千克体重每天4―8克，生长发育中的牛头梗犬为9.6克。

    脂肪是牛头梗犬能量的重要来源，并可在牛头梗犬身体中储藏，同时还可增加食物的适口性，帮助脂溶性维生素的吸收。成年牛头梗犬的脂肪需要量为每千克体重每天1.2克，生长发育的牛头梗犬为2.2克。食物中脂肪不足时，则易使其它营养物质缺乏；过量时，也会影响牛头梗犬的食欲，导致摄取蛋白质等营养物质的减少。

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