2012农村投资项目，就想知道哪些能发财。有人知道了2012农村投资项目，可是没有发财，因为他们怕承担风险。2012农村投资项目，关键就在于，选择。10个2012农村投资项目，让你抓住到手的商机，来赚钱。

　　10个2012农村投资项目、开家配菜服务中心有钱图

　　配菜中心就是根据顾客的要求，从市场上采购新鲜蔬菜和肉类，冼干净后切好，放调味料搭配成各种菜式，然后送到顾客家中，顾客开包后即可下锅炒煮。2012农村投资项目，如果顾客有要求，送菜者还可以提供烹调服务，配菜中心收取相关的服务费用。这不失为一种灵活而理想的服务项目。

　　何谓配菜

　　2012农村投资项目，说白了配菜中心就是根据顾客的要求，从市场上采购新鲜蔬菜和肉类，洗干净后切好，放调味料搭配成各种菜式，然后送到顾客家中，顾客开包后即可下锅炒煮。如果顾客要求，送菜者还可以提供烹调服务，顾客坐着等吃就可以了，配菜中心收取相关的服务费用。这不失为一种灵活而理想的服务项目。

　　开张成本

　　配菜中心的成本支出，主要是购置交通工具和原材料的费用。由于在家中开业，店租、厨具、电器，电话等支出可节省。2012农村投资项目，估计开张成本为6000—8000元之间。其中，购置交通工具约需3000元，原材料储备约1000元，流动资金约需2000—4000元，作为其它杂费支出。

　　盈利前景

　　一间配菜中心，毛利率约为40%—50%。开业之初，每月营业额如能达到18000元以上，则盈利可达到五六干元，当生意走人正轨后，每月营业额应该可达到25000元以上的水平，盈利在7000元左右。

　　目标顾客

　　现代青年普遍倾向于晚婚，成家后工作繁忙，对于下班后拖着疲惫之躯来到菜场买菜持消极态度，许多年轻人宁愿在外面解决晚餐，也不愿回家自己煮晚饭。2012农村投资项目，年轻夫妻中，很少有人对厨艺抱有兴趣，对于什么菜式该配何种调料，份量搭配比例等鸡毛蒜皮的事，更没有研究。所以，家庭配菜中心受欢迎的原因也就在这里。如果有已经配好调料的家常小菜式原料送上门，还有送菜者调制，而价格又比饭店便宜许多，肯定大受欢迎。

　　家庭配菜中心的顾客，以中高收入家庭为主。如外企管理层人员、双职工家庭、年轻夫妇、企业承包者、个体户小老板等。

　　价格品种

　　配菜中心的经营是否成功，很大程度上决定于菜式的色香味与营养，所以经营者必定要对中餐的用料有相当的认识，较易操作的西餐花费一些时间与精力是不难学习的。2012农村投资项目，就顾客而言，点西餐的恐怕不多，所以还是以中国菜式为主，西餐为辅。售价以保留毛利率40%-50%为准。

　　配菜以特色家常小菜为主要供应品种，这些菜式小巧精致烹调所需时间不长，价格适中，所用蔬菜、肉料都是常见的牛肉、猪肉、鱼肉、鸡鸭及应季瓜类、菜蔬，菜式可达到十多种，名称不能过于古怪，否则给人以不伦不类的感觉。菜式大致可以分为以下几类。营养菜式搭配多种富含营养的原料，任何一个品种都能够提供人体所需的一般营养如蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、纤维等。上述营养成分的搭配，可以参照相关书籍所列的食物营养含量分列，擅照标准计算所需原料的分量。

　　药膳菜式是针对有特殊需要的病人而设的。这些菜式的推行对象是病人家属，内含具备预防和治疗作用的药材，配以其他食物，制作成可口的饭菜，而不是平日所吃的苦药，如预防血压和高胆固醇，补血、提神、养颜护肤，治疗体虚脉弱，预防冠心病、心脏病等药膳菜式。事实上，食疗在我国已逾千年历史，西医对此也充分给予肯定。

　　瓜果菜式在广州、深圳等珠江三角地区大受欢迎，并有向北蔓延之势。2012农村投资项目，这种菜式价格便宜，口味清新，可以应季节变化，以家常瓜果为主要原料，粗料精做，做出的熟菜色香味清淡相宜，令人食欲大增。如节瓜、凉(苦)瓜、哈密瓜等夏季瓜果虽是平常物件，但菜式的精致程度一点不比价格高的名菜差，“咸蛋蒸节瓜”、“海鲜哈密瓜球”、“菠(萝)蛋浸竹笋”等，不一而足。瓜果菜式大的特点是：廉价的瓜果加适量的肉料，可以做成美味的高级菜式，即粗料精做。

　　经营策略

　　家庭配菜中心的经营者，要在下面几个方面做好。

　　1.要对烹调有一定的认识，或者你的合伙人是行内熟手，否则很难把生意做大。2.这种生意一个人干不了，好的办法是与朋友、家人、亲戚合营，因为送菜、烹调需要人员，节假日生意旺时更是如此，一个人绝对干不来。3.开业前争取与肉料，蔬菜供应商达成协议，以优惠的价格采购配菜原料，降低成本。家庭配菜服务，兼具钟点工厨师和酒楼订菜送货上门服务的功能，是一种纯服务性的行业。操作的难度，一是原料采购，二是送菜。

　　配菜中心的服务多在傍晚或节假日中午展开，聘请的人员多为兼职者或临时工，工资与工作量挂钩。应以诚恳的态度赢得顾客，订菜的顾客，不管消费额大小，都应一视同仁。条件成熟时，可以定出低订购金额，当然，那是在生意打开局面，忙不过来时再考虑的事情。收费方式是菜到付款，顾客有权检验菜式的分量是否充足。2012农村投资项目，配菜服务世纪初才开始在广州、上海等大城市兴起，已经开始进入成熟阶段，并迅速得到广大市民的欢迎，是一种蓬勃发展的很有前途的行业。

　　10个2012农村投资项目、包子铺利润很可观

　　对于小本创业的人们来说，如何来保持良好的收益获得更多的资本是很多人都关心的问题，但与此同时，也会有人在小本创业的过程中存在诸多的难题，到底小本经营应该怎么选择项目是关键，2012农村投资项目，卖包子，是不错的选择。

　　市场前景

　　在今天，市场发展很快，如何在快速发展的社会中获得收益是人们关心的问题，人们对烹调产品要健康、营养的追求愈来愈高。同时快速的营养食品也成了人们关心的话题，但对于餐饮业来说，市场的前景并非是现在有多火爆，而是在未来的几年中是不是也存在这样的收益，在连锁经营小商贩频多的今天，快餐还将是人们不变的选择，新鲜出炉、现制现售的包子，远比速冻食品营养，特制包子营养健康，符合中国人的胃口，也很适合中国人的口味。

　　投资回报分析

　　无论是小生意还是大生意，做买卖讲究的就是要有利润，因此投资与回报之间也一定要存在正比例的关系，2012农村投资项目，开一间包子店也就需要三五万的启动资金，而在经营的过程中，如果每天有五六百个顾客，没人消费2块钱的话，一天的利润也是可见的，进货成本或者其他的消耗都去除的话也还是很可观的。

　　选址很重要

　　如果不是连锁经营，包子店的选址很重要，一定要选择人流多的地方，也就是学校附近或者是在小区周边，而不应该是租金比较贵的繁华地段，一定要给自己的 消费者群体进行人员定位才是关键的，选址是决定客流量的一个关键。

　　当我们选择一个项目时，首先应该关注和了解的信息是进入这个市场的难度，以及这个市场可供我们发挥的空间。2012农村投资项目，餐饮业是一个利润空间很大的行业，但同时也是面临考验多的行业，如何保证在餐饮业的获利是选择项目的关键。

　　10个2012农村投资项目、卤菜店成为不二之选

　　小本创业卖什么?专卖卤菜或凉拌菜的小店就是这样一种小本项目。开一家专卖卤菜或凉拌菜的小店，投资少、操作更简单、经营容易，非常适合适合那些初入餐饮行业的经营者，以及需要再就业的下岗工人。2012农村投资项目，卤菜或凉拌菜店，实际上都是一种外卖店。它是将所经营的产品加工好或基本上加工好以后，直接送到店铺出售。因此，店中一般不需要设置炉灶烹制菜肴，也不需要设置桌椅板凳和餐具供顾客就餐，店堂也无需较大的面积和较多的厨师、服务员，这无疑大大降低了经营成本，同时也是卤菜店或凉拌菜店的大优势所在。

　　卤菜或凉拌菜店，一般都开在人流量较大的地方，也可以开在专卖副食品的农贸市场，甚至还可以开在街道的居民小区内，这不仅是为方便小区居民的日常生活，同时也是为使自己拥有较为稳定的顾客群。2012农村投资项目，卤菜店或凉拌菜店一般都不要开得太大，这当然是为尽量减少早期的资金投入。如果店面稍大的，则可以将店铺的后半部分作为作坊，店面较小的，则可将产品在家中加工好后再送往店里。对那些没有条件租店经营的，则可在农贸市场内租一个摊位，或者在街道的居民小区内摆一个摊位，当然还必须置备一个可以防尘防蝇的食品零售柜。

　　卤菜和凉拌菜虽然是两类相近的产品，但经营者好只选其中的一类经营，即是说你要么只开卤菜店，要么只开凉拌菜店。如果将卤菜和凉拌菜混在一起经营，不仅会使自己的产品加工复杂化，而且还可能导致两类产品都做不好。2012农村投资项目，不论是开卤菜店还是凉拌菜店，都应该有自己的主打品种或特色产品，而且往往是以一两样主打品种或特色产品为主，几种一般产品为辅，从而形成自己的风味特色，店铺的招牌也宜用自己的主打产品或特色产品来命名。

　　例如，目前四川地区的一些卤菜店，往往都以川内较为有名的手撕鸡、香酥鸭、缠丝兔等为主打产品，另外再配以卤肉、卤排骨、卤猪肝、卤猪肚、卤猪蹄、卤鸭掌、卤鹅翅、卤豆筋、卤豆腐干等一般产品;凉拌菜店则以棒棒鸡、拌兔丁、拌肺片等为主打产品，另外再配以拌耳片、拌白肉、拌竹笋、拌豆筋、拌豆腐皮、拌海白菜及拌各种时冷鲜蔬等一般产品，店名则往往冠以“××手撕鸡”、“××香酥鸭”、“××缠丝兔”或“×记棒棒鸡”、“××兔丁”、“××肺片”等等。

　　2012农村投资项目，卤菜店的产品都是先在作坊里或家中卤好以后，再以整只或整块的形式摆于店中食品零售柜的托盘内，待顾客来了选好自己所需的产品后，再当场过秤并斩件、切片，然后打包，并配以卤水、辣椒面小包、花椒面小包或五香料小包。千万不可将制成品事先斩件或切片，否则顾客会怀疑你的产品质量和新鲜度。

　　凉拌菜店的产品则需先在作坊里或家里完成所有的初加工，即生拌的原料(如青笋、萝卜、黄瓜、侧耳根等)需要洗净并切好(有的不切)，熟拌的原料需要制熟，有的需要事先切好或撕好(如肺片、耳片、竹笋、豆筋、茄子、豇豆等)，有的则要等顾客来了选好以后再斩件或切片(如鸡肉、兔肉、白肉等)，但所有的原料都必须等顾客来了当面选好并过秤后，再当着顾客的面现加作料现拌，千万不能事先将菜拌好“慢慢卖”。

　　否则，不仅顾客会怀疑拌菜的新鲜度，而且还会因拌好的菜放得太久而变得难吃。2012农村投资项目，这里顺便说一句，开凉拌菜店的调料一定要丰富，而且在顾客面前拌菜时，店家一定要舍得放调料。因为人们都常说，拌菜就是吃个调料。无论是开卤菜店还是开凉拌菜店，所用的原料一定要新鲜，而且加工时一定要保持清洁卫生，同时还要做好防尘防蝇工作。所有加工好的产品好是在当天全部卖完，当天卖不完的，则应及时放入冰柜中冷藏保鲜。

　　10个2012农村投资项目、农村出租“代孕”母猪

　　“今年，看着村里好多农户租养怀孕母猪都赚了钱，所以我也试着租了一头。2012农村投资项目，这不，这头母猪到我家还不到两个月，就下了9 个仔猪，按照现在的市场行情，这些仔猪全部卖掉的话少说也能净赚 2000 多块钱。”河北省青龙满族自治县双山子镇古楼寺村村民穆金坡一见到笔者就迫不及待地聊起租用怀孕母猪带来的效益。

　　笔者通过进一步了解得知，穆金坡所租用怀孕母猪的出租户为该村村民穆松坡的松坡养猪场。猪场负责人穆松坡介绍说，向外出租“ 代孕” 母猪，即由猪场为养殖农户提供受孕母猪，然后按照每头“代孕”母猪收取300元租金的办法(被出租母猪每生育一窝5头以上仔猪给300元)出租给养殖农户饲养。同时考虑到农民饲养技术的需求，猪场免费负责配种和防疫，同时统一提供饲料，实现科学喂养。此外，出租人为每头母猪上了保险，除人为因素造成母猪死亡外，承租户不承担任何责任。对于农户饲养的育肥猪，猪场还帮助联系外地的客商进行销售。

　　据统计，自2008年3月松坡养猪场开展出租“ 代孕” 母猪业务至今，已有300 多头能繁母猪出租给农户，而且由于成本低、风险小，该业务已经扩展到周边平方子、隔河头及青龙镇等4个乡镇。不仅猪场每年可获纯利10多万元，也使每位承租户减少了养殖风险，降低了养殖成本，并增加了收入。穆金坡算了一笔账：如果自己养一头母猪，从仔猪到可受孕，大致需要一年时间，成本还要1500 多元。2012农村投资项目，而从猪场租赁已经受孕个把月的母猪，只需300 元租金，到家两个月左右就可以产仔了，见效快，而且风险小。按照每两年产5窝仔猪计算，只需1500元租金，但收益可达到1.25万元。

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