你做过传统法式沙拉的小生意吗?

　　做生意，你想做生意吗?你做过传统法式沙拉的小生意吗?尼斯沙拉这是一道法国名菜。它色彩绚烂夺目，营养丰富，是轻食类菜品的代表。文中提到了传统法式沙拉的做法，学习一下对你做这样的生意有好处的。

　　尼斯沙拉这是一道法国名菜。其色彩绚烂夺目，营养丰富。除了蔬果以外，还含有蛋、鱼肉、土豆、奶酪等。将人体每日所必需的六大营养食物全部包含其中。食之口感清新爽口，香气逼人，是轻食类菜品的代表。

　　原料：

　　熟鸡蛋1个、金枪鱼罐头1/2罐、黄瓜1/2根、西红柿1个、洋葱1/4个、土豆1个、黑橄榄3粒、甜豆3根、生菜3片、盐1茶匙(5克)、黑胡椒碎1茶匙(5克)、油醋汁20ml

　　自己做油醋汁的原料：

　　白酒醋1汤匙(15ml)、橄榄油3汤匙(45ml)、洋葱1/2茶匙(约3克)、大蒜碎1/2茶匙(约3克)、大藏芥末1/4茶匙(约2克左右)、干百里香1/4茶匙(约1克左右)、法香碎1/4茶匙(约1克左右)

　　做法：

　　1、把原料中所有的蔬菜洗净。然后，把黄瓜切成薄片，西红柿切成小块，洋葱切成圈，土豆去皮后切成1cm大小的丁，黑橄榄切圈，生菜充分沥干水后撕碎，再把煮熟的鸡蛋切成小块。

　　2、锅中放入水，加入少许盐，放入土豆丁，大火煮开后，调成中火煮8分钟左右，捞出土豆，然后放入甜豆，继续煮1分钟，捞出过冷水后沥干备用。

　　3、过滤掉金枪鱼罐头中的油水，把鱼肉用勺子捣碎。用一个大一些的容器，将所有准备好的材料都放入容器中，淋上油醋汁，撒入盐，黑胡椒碎，拌匀即可。

　　超级啰嗦：

　　1、这是一款比较传统的法式沙拉，做法也相对简单。鸡蛋和鱼肉是这款沙拉的经典搭配，你可以根据自己的口味搭配其他的蔬菜，但是鸡蛋和鱼肉好不要替换掉。

　　2、油醋汁在超市的进口食品货架可以直接买到。用完后，要放在冰箱冷藏保存。

　　3、如果想自己做的话，请参考菜谱文字中，我写的各种原料的配比：白酒醋1汤匙(15ml)橄榄油3汤匙(45ml)洋葱1/2茶匙(约3克)大蒜碎1/2茶匙(约3克)大藏芥末1/4茶匙(约2克左右)干百里香1/4茶匙(约1克左右) 法香碎1/4茶匙(约1克左右)。将这些原4、料混合在一起，就是油醋汁啦。

　　5、黑橄榄在超市和烘焙用品店里有可以买到。

　　6、金枪鱼罐头里的油水一定要过滤掉不用，否则沙拉会油腻。

　　7、煮鸡蛋的方法：把鸡蛋洗净放入锅中，加入清水没过鸡蛋表面，大火煮开后，改成中火，继续煮8分钟后取出，自然冷却后去皮即可。

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